Elementos como vitaminas, gorduras e minerais são as substâncias que fazem o valor nutricional dos alimentos. Observar essas informações é importante para que se escolha os melhores produtos e se planeje um cardápio saudável e adequado para os funcionários. Através da tabela dos nutrientes de determinado tipo de mercadoria, é possível comparar diferentes marcas e […]
Autor: Comercial Igara
Gestão de compras do restaurante: conheça as 4 melhores práticas
Em um restaurante ou qualquer outro estabelecimento, realizar as compras não deve ser apenas uma tarefa com a finalidade de repor mercadorias vendidas ou utilizadas. As empresas precisam ter uma gestão de compras definida, para atingir objetivos como Comprar nas quantidades corretas; Ter eficiência nas compras; Conseguir os melhores preços e as mais baixas despesas […]
Como fazer um controle de estoque impecável no supermercado
Grande parte do capital de giro de um comércio varejista destina-se à compra de mercadorias. E esses dois elementos — capital e produtos — são as bases do funcionamento de um negócio. Por isso, e por questões como adequar compras às vendas e prevenir perdas, um excelente controle de estoque no supermercado é fundamental. A […]